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有趣的年糕炮_750字

2018-06-02 來(lái)源:本站原創(chuàng )

  年糕炮也叫“年糕胖”,是江南地區的一款零食。經(jīng)過(guò)炒熟或炸熟的方式將一片片晾得足夠干的年糕片制得酥脆,火候控制理想,年糕片便會(huì )發(fā)得很胖,“年糕胖”由此得名。它香氣撲鼻,松脆可口,甜咸皆宜。
  有一次,我在外婆家陪表妹一起玩耍。突然從遠處傳來(lái)一聲巨響,像鞭炮聲,像大鼓聲,又像獅子吼的聲音。我和表妹都嚇了一跳。這時(shí)外婆開(kāi)口了:“這是那個(gè)70多歲的老公公在村口放年糕炮呢!”年糕炮,咦,這個(gè)名字好耳熟!我想起來(lái)了,我記得就是經(jīng)常在小店門(mén)前擺好簡(jiǎn)易裝置,弄年糕炮的那位老爺爺吧!
  我懷著(zhù)好奇心,迫不及待地想去看一看!于是外婆帶著(zhù)我們拿一些曬干了的年糕片,來(lái)到了放年糕炮的地方。
  來(lái)到那兒,我看見(jiàn)有一些人在排隊,一問(wèn)才知道,原來(lái)都在等自己的年糕炮。終于到我們了,我們遞上曬干的年糕片,老爺爺把它們放進(jìn)了一個(gè)形似花骨朵的黑色滾筒里,再放了一小勺白色調料,蓋上蓋子,又在滾筒下面的煤爐里添了幾塊煤渣,開(kāi)始加熱。他用手不斷地按順時(shí)針?lè )较驖L筒上的把手,那黑乎乎的滾筒就在火爐上一圈一圈地運轉起來(lái)。老爺爺時(shí)不時(shí)的看看壓力表,約3分鐘后,他停下轉動(dòng),打開(kāi)滾筒蓋子,用一根長(cháng)長(cháng)的勺子攪拌了一下里面的年糕片,又馬上蓋住,繼續加熱、運轉。大約六七分鐘之后,老爺爺停止了加熱,在爐子對面的地面上,擺好一只長(cháng)長(cháng)的白色布袋。我知道,年糕炮馬上要出爐了!我和妹妹離開(kāi)老爺爺一段距離,捂住了耳朵,伸長(cháng)了頭頸,目不轉睛地盯著(zhù)那只滾筒。只見(jiàn)老爺爺站起來(lái),拿了一根棍子插在滾筒蓋上,對準那地上的布袋,用力一轉,只聽(tīng)“呯”的一聲,布袋口升起滾滾熱氣,白白胖胖的年糕片已經(jīng)乖乖地跑進(jìn)了布袋里。
  哇!真香!我和表妹迫不及待地吃了起來(lái),味道松脆可口。多么神奇!又小又薄的年糕片經(jīng)過(guò)老爺爺的手之后,就像點(diǎn)了魔法一樣,變成了又白又胖、又香又脆的美食。我想,這應該是熱脹冷縮的科學(xué)原理吧!

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